一鍋美味的李想大蝦是如何制作出來(lái)的呢?首先，在制作的時(shí)候要選優(yōu)質(zhì)大蝦，用剪刀把大蝦的須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個(gè)位置看到黑色的東西用牙簽挑出來(lái)，也就是蝦頭部的沙包。在蝦的中間部位用牙簽牙簽挑一下，看到黑色的蝦線用手拽出來(lái)。

　　其次，將處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀。要切的深點(diǎn)，處理好后用料酒鹽腌一會(huì)。把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。

　　再者，將買的玉米，用水煮熟切大塊，土豆去皮切條。鍋內(nèi)倒入油把土豆炸到微微發(fā)黃撈出備用，蔥切段姜切片蒜切片。

　　然后，根據(jù)自己口味選擇李想大蝦底料，把底料里的油倒出來(lái)備用。鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料。煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續(xù)煸炒。炒一會(huì)后沿著鍋邊噴入料酒。倒入炸好的蝦繼續(xù)煸炒。

　　之后，加入少許味精，倒入適量的開水蓋蓋燜一會(huì)，出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜即可。

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